Цветочная лавка «Зеленогорск» запустила экскурсию по Петербургу: с помощью телеграм-бота можно прогуляться по центру и послушать о цветочной истории города.
«Бумага» ознакомилась с экскурсией, изучила архивные материалы и пообщалась с одной из создательниц проекта — искусствоведом Ольгой Кожурой. Рассказываем, как Императорское российское общество садоводства устраивало в Петербурге масштабные садоводческие выставки, когда многие горожане впервые попробовали бразильский кофе и что писали газеты об этих событиях.
Как в России появилось Императорское общество садоводов
В первой половине XIX века в России действовало Российское общество любителей садоводства, президентом которого был князь Сергей Гагарин. Позднее власти решили создать новое объединение российских садоводов с государственной поддержкой — Императорское российское общество садоводства (ИРОС).
Устав общественной организации утвердили 25 марта 1858 года, той же весной ИРОС провел первую петербургскую выставку садоводов. Событие прошло в экзерциргаузе Гвардейского штаба на Миллионной улице: пространство оформили по эскизам архитекторов Гаральда Боссе и Александра Пеля.
Это здание находилось рядом со Штабом гвардейского корпуса, его снесли в 1880 году. Сейчас на месте экзерциргауза находится жилой дом Штаба гвардейского корпуса.
В том же месте провели и несколько следующих садоводческих выставок — как рассказала «Бумаге» Ольга Кожура, петербургские выставки с участием российских садоводов ИРОС устраивал практически каждый год.
Когда в Петербурге провели первую международную садоводческую выставку
Но локацию вскоре сменили — с 1865 года выставки проводили в Михайловском манеже. А в 1869 году там прошла первая петербургская международная выставка садоводов, работавшая с 5 по 18 мая.
Идея этого события возникла на выставках в Брюсселе и Амстердаме в 1864-1865 годах: тогда многие садоводы из других стран выразили готовность приехать на садоводческую выставку в России.
Специально для выставки внутри Михайловского манежа разбили целый сад с газонами, дорожками, фонтанами и беседками. Розы, орхидеи, нарциссы, драцены, пальмы и другие растения от российских и европейских садоводов расположили вдоль дорожек, по которым прогуливалась публика. Кроме того, у посетителей была возможность приобрести редкие сорта цветов и растений, которые еще не поступили в широкую продажу: например, азалии и рододендроны необычных расцветок.
Садоводам-участникам также полагались премии: накануне открытия выставки в манеже собралось жюри, выбравшее победителей. Благодаря этому уже в первый день выставки рядом с лучшими работами находились наградные таблички, а в день закрытия всем садоводам-призерам выплатили денежное вознаграждение. Причем призеров было много — список садоводов, получивших в 1869 году те или иные премии, занял 16 листов.
Событие привлекло внимание газет и журналов: чаще всего авторы статей хвалили организацию выставки, хотя встречались и отдельные критические замечания. Например, в журнале «Всемирная иллюстрация» посетовали, что на выставке можно было встретить предметы, не имеющие отношения к садоводству.
«Мы никак не можем понять появления на выставке садоводства таких предметов, как, например, дорогой малахитовой вазы ценой в тысячу рублей или искусственного мрамора», — говорилось в публикации.
В той же статье журнал отметил российских огородников: по мнению «Всемирной иллюстрации», лучшие овощи на выставке представил российский садовод, господин Грачев. «[Его] спаржа, хоть и уступала в величине породе одного из иностранных огородников, но по нежности и сочности стеблей очевидно была лучше», — заметил автор материала.
Как бразильская делегация продвигала кофе в Петербурге на следующей международной выставке
Следующая международная выставка в Михайловском манеже прошла через 15 лет: с 5 по 20 мая 1884 года. Ее приурочили к 25-летию Императорского российского общества садоводства, а главным организатором проекта стал директор Ботанического сада Эдуард Регель.
Внутри здания вновь обустроили полноценный ландшафтный парк с холмами, лужайками, фонтанами и беседками, а для садоводов-участников подготовили десятки премий и призов.
Впрочем, главным событием той выставки стал отдельный павильон, стоящий по соседству с Михайловским манежем — в Старо-манежном сквере. Его отвели бразильской делегации, которая привезла в Петербург кофе из этой страны.
Внутри здания выставили пальмы и длинные столы, а в центре павильона оборудовали бар, где можно было попробовать кофе. Готовили его по рецепту, напоминающему современный метод фильтр-заварки.
«Для приготовления кофе необходим кипяток; кофейный порошок лучше всего насыпать в конический мешочек из небеленой бумажной материи, который вешается в фарфоровый или стеклянный кофейник <…> После каждого употребления мешочек должен быть чисто вымыт», — рассказывали о бразильском рецепте в журнале «Нива».
Посетителям павильона раздавали брошюры с информацией о полезных свойствах бразильского кофе. Напиток позиционировался в качестве альтернативы алкоголю: «В холодных странах потребление кофе увеличивается и распространяется всё более и более, потому что кофе согревает и укрепляет, как и спиртные напитки. С той только разницей, что чрезмерное употребление его не вызывает никаких опасений».
Павильон посетил даже император Александр III, наградивший главу бразильской делегации Жозе Мария да Силва Параньоса орденом Святого Станислава II степени.
После завершения выставки деревянное здание демонтировали, но бразильцы успели заключить контракты с петербургскими предпринимателями и наладить поставку кофе в Россию.
Как выглядели следующие выставки и почему их прекратили проводить
В дальнейшем международные выставки садоводов проводили в районе Таврического сада. Первая из них работала в Таврическом дворце в мае 1899 года. Цветы и растения можно было увидеть как внутри дворца, так и снаружи, а стоимость билетов отличалась в зависимости от дня. В день открытия они стоили три рубля, в дальнейшем их цена снижалась — посетить дворец в последние дни работы выставки можно было за 50 копеек.
Еще одну международную садоводческую выставку устроили в Петербурге уже в XX веке — в 1914 году. Площадками события стали выставочные здание ИРОС в Таврическом саду и временные павильоны, которые построили там же.
Выставка 1914-го стала последним крупным садоводческим событием для Санкт-Петербурга: ИРОС отказался от организации новых выставок из-за Первой мировой войны, а в 1918 году организация прекратила работу.
«Императорское российское общество садоводства закрылось в 1918 году и предполагаю, что больше не было институции, которая бы проводила такие выставки. К тому же после 1914 года закрылись многие цветочные бизнесы, так как их владельцами были немцы (Фрейндлих, Эйлерс). Создается впечатление, что вся отрасль сильно изменилась после начала Первой мировой, а затем и после революции», — рассказала «Бумаге» Ольга Кожура.
Впрочем, традиция выставок, связанных с демонстрацией достижений сельского хозяйства, сохранилась и в СССР. Но крупнейшим комплексом для таких событий стал московский ВДНХ.
Что еще почитать:
- Исследователи «Росфото» собрали историю одной петербургской семьи по найденным фото. Вот что получилось.
- Прогулки по кладбищам, архитектура непарадного города и Петергоф как театр. Шесть новых книг про Петербург, которые вы могли пропустить.
