Ресторан, рекомендованный британской газетой The Guardian, лучшее заведение города по версии GQ и бистро, получившее награду за развитие локальной гастрономии, — «Бумага» выбрала петербургские заведения, которым в последние два года вручали ресторанные премии.
Birch
Ресторан Birch, заработавший в конце декабря 2017 года на Кирочной улице, спустя год стал «Лучшим новым рестораном» по версии премии «Что Где Есть в Петербурге» издания «Собака.ru». Заведению также вручили награду в специальной номинации The Singleton за развитие локальной гастрономии в Петербурге. На премии Where To Eat ресторан также назвали лучшим в Петербурге. Birch работает в формате гастробистро и предлагает необычные авторские блюда.
Duo Gastrobar
Гастробар от шеф-повара Дмитрия Блинова в 2015-м году был победителем премии Where To Eat, в 2017-м занял второе место в рейтинге «Топ-100 ресторанов Петербурга». Кроме того, британская газета The Guardian упоминала заведение в неформальном гиде по Петербургу. Сам Дмитрий Блинов не раз становился шеф-поваром года, в том числе по версии издания GQ. Другие заведения Блинова — Duo.Asia, «Тартар-бар» — также получали множество премий.
«Блок»
«Блок» на крыше «Ленинград Центра» с панорамным видом на Таврический сад получил главную награду премию «Топ-100 ресторанов Петербурга» от организаторов Петербургского ресторанного фестиваля. Заведение специализируется на мясных блюдах. Основатель «Блока» — московский ресторатор Александр Раппопорт, ставший в 2014 году «Ресторатором года» по версии журнала GQ.
Bourgeois Bohemians
Ресторан Bourgeois Bohemians занял второе место в рейтинге Where To Eat 2018, уступив Birch. Шеф-повар заведения Артем Гребенщиков составил меню из нескольких разделов, которые выстроены в порядке нарастания интенсивности вкуса, и отдельного раздела с десертами. Каждый будний день до 16:00 в Bourgeois Bohemians сервируют дневной сет, после 18:00 — специальный сет из девяти курсов.
Jungle
Jungle — победитель премии «Что Где Есть в Петербурге» в номинации «Лучший новый ресторан на каждый день». В меню — азиатские блюда: тыквенный суп на кокосовом молоке, гонконгская яичная лапша, пад-тай с креветками, овощные роллы. В интерьере Jungle много зелени — лиан, папоротников и агав, что делает заведение похожим на настоящий сад. Летом в Jungle открыта терраса.
Jerome
Итальянский ресторан Jerome вошел в топ-3 ресторанов Петербурга по версии Where To Eat 2017, а в 2018-м году шеф-повара заведения Антонио Фреза признали лучшим в городе по версии «Что Где Есть в Петербурге». Jerome — один из проектов Probka Family Арама Мнацаканова. В 2017 году его назвали лучшим бистро по версии ресторанного рейтинга GQ.
